Ингредиeнты для грильяжа:
- сахарок – 250 г,
- почищенный обжаренный миндаль – 250 г,
- лимонный сок;
Составляющие для белковой основы тортика:
- яичные белки – 4 шт.,
- сахарок – 1 стакан;
Ингредиeнты:
- мука – 2 стакана,
- сливочное маслице – 250 г,
- сахарок – 1 стакан,
- какао-порошок – 4 ст. ложки,
- яичные желтки – 4 шт.,
- сметанка – 0,5 стакана,
- передробленые орешки – 2 ст. ложки,
- питьевая пищевая сода – 0,5 ч. ложки,
- яичные белки – 3 шт.;
Cостав:
- яйца – 8 шт.,
- сахарный песок – 1 стакан,
- мацемел – 1 стакан,
- орехи – 50 г.
Составляющие:
- яички – 5 шт.,
- сахарок – 200 г,
- ванильный сахарок – 0,5 пачки,
- какао – 30 г,
- мука – 200 г,
- порошок для печенья – 0,5 пачки,
- абрикосовое джем.
Cостав:
- ванильные сухари – 500 г
- сливочное масло – 200 г
- какао – 2–3 ч. ложки
- сахарный песок – 3–4 ст. ложки
- молоко – 2–3 ст. ложки
- стружка кокосового орешка
Составляющие:
- яички – 14 шт.,
- сахарок – 950 г,
- мука – 600 г,
- сливочное маслице – 500 г,
- молоко – 500 г,
- шоколад или какао – 100 г,
- нарубленный миндаль – 250 г,
- коньячок – 50 г.
Ингредиeнты для белковой основы тортика:
- яичные белки – 4 шт.,
- сахарок – 1 стакан;
Вылить 1 стаканом прохладного кислого фруктового сока 2 полные столовые ложки желатина оставить для набухания на 40–50 мин., потом доведите до кипения, процедите и остудить. Веничком скрупулезно взбейте в крутую пенку 10 белков, высыпая по маленьку 1,5 стакана сахарной пудры и вмешать в белковую массу готовое фруктовое желе.
Ингредиeнты для теста:
- мука – 700–800 г,
- мед – 0,5 л,
- сливочный маргарин – 250 г,
- яичко – 1 шт.,
- яичные желтки – 4 шт.,
- лимонный сиропчик – 0,5 стакана,
- лимонная цедра – 3 ч. ложки,
- апельсинная цедра – 2 ч. ложки,
- пищевая сода – 1 ч. ложка,
- соль на конце ножика;