Самые вкусные тортики

Ингредиeнты для теста:

• яички – 4 шт.,
• сахарная пудра – 4 ст. ложки,
• мука – 4 ст. ложки;

для начинки и глазури:

• сладкие сливки с ванилином – 400 г,
• шоколад – 100 г,
• сливочное маслице – 100 г.

Яичные желтки и сахарную пудру веничком скрупулезно взбейте в пенку, прибавить к ней муку и крепкую пенку из яичных белков.

Обмазать маслицем небольшие круглые формочки для выпечки кексов, обсыпать мукой и наполнить более чем на половинку высоты. Испекать изделия в горячей печи. Приготовленные кексы достать из формочек и чайной ложкой вырезать в каждом посередине ямку. Кексы макнуть в шоколадную глазурь, а когда она чуть-чуть отвердеет, наполнить ямки взбитыми сливками.

Метод готовности глазури: шоколад в небольшой кастрюльке разбавить на пару и, прибавляйте небольшими дозами топленое сливочное маслице, вымесить загустевшую массу.

Метки: кекс за 5 минут, простой рецепт кекса

• Кекс кофейный
• Кекс с изюмом
• Творожный кекс
• Кекс миндально-фруктовый
• Масляно-фруктовый кекс