Ингредиeнты для белковой основы тортика:
- яичные белки – 4 шт.,
- сахарок – 1 стакан;
Составляющие для белковой основы тортика:
- яичные белки – 4 шт.,
- сахарок – 1 стакан;
Состав для белковой основы тортика:
- ядра грецких орешков – 100 шт.,
- яичные белки – 10 шт.,
- сахарок – 0,2 стакана,
- размолотые сдобные сухари – 2 ст. ложки;
Ингредиeнты для белковой основы тортика:
- яичные белки – 8 шт.,
- сахарок – 2 стакана;
Ингредиeнты для белковой основы тортика:
- яичные белки – 8 шт.,
- сахарок – 2 стакана;
Составляющие для белковой основы тортика:
- яичные белки – 4 шт.,
- сахарок – 1 стакан;
Основа тортика приготавливается из небольших лепешек безе.
Приготовление безе. Веничком скрупулезно взбейте в пышную крепкую пенку 7 белков (ежели белки взбиваются вручную, движения при взбивании должны быть направлены в одну сторону). При начале густоты белков насыпать по тихоньку – вначале 2–3, далее еще 5 и так в общей сложности 63 чайные ложки меленького сахарного песка. При таком взбивании безе выйдет довольно пышным и не осядет.
